まず、土鍋に水と、簡易蒸し器を入れます。
簡易蒸し器はじゃばらになっていて鍋の大きさによってどれにでも使える優れもの。
そして、山盛りのもやしを高く高く積み上げます。
今回は、豆もやしと普通の2種類二分割に積みあげました。



そしてここからが、肝心。（というかここだけ）
豚バラスライスを、ていねいに間が空かないように並べます。
いったん隙間がなくなるまできれいに1層ならべ、あとは適当に重なっても良いので置いて行きます。
あとから入れる事は出来ません。
初めから作る事になります。





てっぺんに、ネギをぱらぱら。
大丈夫なのかと言う高さです。
そしてフタをしてしまいます。
開いてるやん！！と言われても、余裕で火をつけて待ちましょう。






蒸気で蒸されたモヤシの量が減り、だんだん蓋が閉まります。







そして、完全に閉まったら、できあがり。

ポン酢に、大根おろし、一味や柚子胡椒でどうぞ！！







材料もやり方もシンプルながら、この美味しさ！！
豚肉の脂も下に落ちて、ヘルシーです。
味付けも要らないので失敗も少ないかと思います。
お財布にもうれしい『優作鍋』お試しあれ。